LM-70: Scienze e Tecnologie Alimentari - Guida Completa 2025

La Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari (Classe LM-70) è il percorso di specializzazione biennale ideale per chi vuole diventare un Tecnologo Alimentare e innovare l'industria del cibo, un settore strategico per la salute globale. Questo corso fornisce competenze avanzate in microbiologia, sicurezza, gestione dei processi produttivi e sviluppo di nuovi prodotti, garantendo un tasso di occupazione del 93% a cinque anni dal diploma. Esplora con UniOrienta i requisiti, le materie chiave e le straordinarie opportunità di carriera che ti aspettano.

Introduzione alla Classe LM-70

La classe di laurea magistrale LM-70 in Scienze e Tecnologie Alimentari rappresenta il livello più alto di formazione accademica nel settore agro-alimentare. Non si tratta solo di conoscere il cibo, ma di acquisire le competenze scientifiche e gestionali necessarie per operare lungo l'intera filiera: dalla produzione alla trasformazione, dalla conservazione alla distribuzione, fino alla regolamentazione.

Scegliere la LM-70 significa posizionarsi in un settore strategico, fondamentale per la sicurezza, la qualità e la salute dei consumatori, con un occhio di riguardo alla crescente domanda di sostenibilità e innovazione a livello globale.

Obiettivi Formativi: Cosa imparerai

Gli obiettivi della LM-70 sono ben definiti e mirano a formare professionisti con un know-how avanzato e multidisciplinare. Il focus principale del biennio è l'acquisizione di conoscenze avanzate nelle tecnologie alimentari e nella microbiologia degli alimenti, che sono il cuore pulsante di questa professione.

Nello specifico, il percorso è progettato per consentirti di:

• Sviluppare dei processi produttivi alimentari, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi.

Struttura del Corso e Requisiti di Accesso

Il corso di Laurea Magistrale LM-70 ha una durata di 2 anni e prevede l'acquisizione di 120 Crediti Formativi Universitari (CFU) per il conseguimento del titolo.

La didattica è caratterizzata da un forte orientamento pratico: sono previste numerose attività di laboratorio per acquisire competenze specialistiche hands-on. Inoltre, il piano di studi include la possibilità di svolgere tirocini formativi in Italia o all'estero, presso enti di ricerca, università, laboratori o aziende leader del settore, un elemento cruciale per un inserimento lavorativo rapido.

Requisiti in Ingresso

Per accedere alla LM-70, i candidati devono essere in possesso di una laurea triennale. La Laurea in Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (Classe L-26) è la più consigliata, in quanto garantisce la preparazione curriculare di base più omogenea.

Sono ammessi anche laureati provenienti da altre classi come L-25, L-2, L-13 e L-27, a condizione che abbiano acquisito i requisiti curriculari indicativi richiesti, che generalmente ammontano a circa 60 CFU distribuiti nelle seguenti aree:

• Chimica (organica, analitica, biochimica)

• Microbiologia e biologia

• Tecnologie alimentari, merceologia, scienze degli alimenti

• Economia agroalimentare e gestione aziendale

Verifica della preparazione personale: è sempre prevista, ma nella maggior parte degli atenei non ha carattere selettivo. Si svolge tramite colloquio, test o valutazione dei titoli, ed è finalizzata ad accertare la tua preparazione di base.

Infine, è richiesta la conoscenza di una lingua straniera, solitamente l'inglese, a un livello minimo B1 o superiore.

Attenzione: ogni università stabilisce modalità e requisiti specifici. È imprescindibile consultare il bando di ammissione dell'ateneo di interesse per ottenere i dettagli precisi sulle scadenze e le prove.

Materie di Studio: Dalla Microbiologia al Marketing

Le discipline studiate in LM-70 offrono una visione a 360° della filiera, bilanciando materie scientifiche, tecnologiche e gestionali:

Sbocchi Professionali e Tassi di Occupazione

La Laurea Magistrale LM-70 apre le porte a carriere di alto livello in un settore che è costantemente alla ricerca di professionisti specializzati. Il tasso di successo lavorativo è altissimo:

Il tempo medio per trovare un lavoro è generalmente contenuto, attestandosi tra i 6 e i 9 mesi.

I ruoli professionali principali sono:

Il Profilo Ideale per Eccellere

Chi è lo studente che può trovare il massimo successo in questo percorso? La LM-70 è particolarmente adatta a chi possiede una solida base nelle scienze naturali e un forte interesse per l'innovazione alimentare.

Il profilo ideale include anche le seguenti caratteristiche:

• Passione per la sicurezza e la sostenibilità: il desiderio di contribuire a rendere il sistema alimentare più sicuro, sano ed ecologico.

• la capacità di analizzare dati complessi e risolvere problemi tecnici o gestionali in ambito produttivo.

Perché Scegliere la LM-70 Oggi

Ci sono motivazioni chiare che rendono la LM-70 una scelta eccellente per il tuo futuro:

• Settore Strategico: lavorare nell'industria alimentare significa operare in un settore che non conosce crisi e che è cruciale per la salute e l'economia globale.

In Sintesi: Alimenta il Tuo Futuro con LM-70

La Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari (LM-70) è la scelta ideale per chi desidera innovare il settore alimentare, combinando competenze scientifiche, tecnologiche e gestionali per un'industria alimentare sicura, sana e sostenibile.

Cosa si studia:

Tecnologie alimentari, microbiologia degli alimenti, sicurezza alimentare, chimica e biochimica applicate agli alimenti, progettazione e sviluppo di nuovi prodotti, laboratori pratici e tirocini.

Dove applicare le competenze:

Industrie alimentari, laboratori di ricerca, consulenza per la sicurezza alimentare e la gestione della qualità, ricerca e sviluppo di nuovi prodotti, enti di certificazione e controllo.

Competenze richieste:

Passione per l’innovazione, attenzione alla qualità e sicurezza degli alimenti, capacità analitiche, problem-solving e predisposizione al lavoro in team.

Scegli LM-70 e alimenta il tuo futuro nell'industria alimentare del domani!