Scopri la LM-61 in Scienze della Nutrizione Umana: obiettivi, materie, sbocchi professionali (dietista, nutrizionista clinico, ricerca) e requisiti d'accesso. La guida UniOrienta.
Conoscenze Interdisciplinari: Una solida base che copre gli aspetti biochimici, fisiologici, e patologici legati all'alimentazione umana.
Proprietà degli Alimenti: Un approfondimento sulle proprietà dei nutrienti e dei non-nutrienti, e le loro modificazioni durante i processi di trasformazione tecnologica.
Metabolismo e Digestione: La comprensione dettagliata dei meccanismi biochimici e fisiologici di digestione, assorbimento e metabolismo dei nutrienti.
Valutazione Nutrizionale: La padronanza delle tecniche e dei metodi per misurare la composizione corporea e il metabolismo energetico, essenziali per una corretta valutazione dello stato di nutrizione.
Legislazione: Conoscenza approfondita della normativa alimentare e sanitaria, sia a livello nazionale che comunitario.
Educazione e Consulenza: Capacità di svolgere attività di educazione alimentare e di consulenza nutrizionale professionale.
Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e nei Luoghi di Lavoro (L/SNT4)
Statistica e Metodologia della Ricerca
Discipline della Nutrizione Umana e Clinica: Specifiche per l'applicazione clinica e la comprensione degli aspetti patologici (es. Farmacologia, Psicologia, Medicina Interna, Gastroenterologia, Endocrinologia, Igiene, Scienze Dietetiche).
Discipline per gli Alimenti e il Sistema Agroalimentare: Per la conoscenza degli alimenti e del contesto normativo (es. Chimica degli Alimenti, Scienze e Tecnologie Alimentari, Diritto Alimentare, Statistica).
Dietista: Gestione e progettazione di piani alimentari personalizzati per pazienti con esigenze specifiche (malattie metaboliche, disturbi alimentari, sportivi, ecc.).
Nutrizionista Clinico: Interventi nutrizionali in ambito ospedaliero o studio privato per la gestione di malattie croniche (diabete, obesità, ipertensione) e monitoraggio dei pazienti.
Esperto in Nutrizione Sportiva: Sviluppo di strategie nutrizionali mirate per atleti professionisti e amatoriali, finalizzate al miglioramento delle performance e del recupero.
Ricercatore in Scienze della Nutrizione: Attività di ricerca scientifica in laboratori accademici, enti pubblici o privati, per studiare l'impatto della nutrizione sulla salute.
Consulente in Nutrizione Pubblica: Collaborazione con enti governativi o ONG per programmi di educazione alimentare, prevenzione e sviluppo di politiche pubbliche sulla salute.
Industria Alimentare: Ruoli nello sviluppo e nella formulazione di alimenti funzionali, integratori e nell'assicurazione della qualità e salubrità dei prodotti.
Indicatore | A 1 Anno dalla Laurea | A 5 Anni dalla Laurea |
Tasso di Occupazione | Circa 69% | Circa 89% |
Retribuzione Media Netta Mensile | €1.200 | €1.700 |
Tempo Medio per Trovare Lavoro | 6 - 12 mesi | - |
Fondo Scientifico: Buone basi accademiche nelle discipline scientifiche già citate.
Capacità Analitica: Attitudine all'analisi e all'interpretazione di dati complessi (risultati di laboratorio, studi clinici).
Competenze Comunicative: Essenziali per l'educazione alimentare, la divulgazione e la consulenza nutrizionale con pazienti o la comunità.
Spirito di Collaborazione: Attitudine al lavoro interdisciplinare e in team, spesso in contatto con medici, biologi, tecnologi alimentari e altri specialisti.
Molteplici Opportunità: Avere accesso a sbocchi professionali diversificati in ambito sanitario (ospedali, cliniche), di ricerca o aziendale.
Impatto Sociale: Contribuire attivamente alla prevenzione e al trattamento di patologie croniche attraverso l'intervento nutrizionale, migliorando la qualità della vita delle persone.
Settore in Espansione: La richiesta di esperti qualificati in nutrizione è in costante aumento, assicurando buone prospettive di carriera.